Il regolamento UE sull’agricoltura biologica riguarda non solo la produzione e la lavorazione, ma anche il controllo e l’etichettatura degli alimenti biologici. Gli agricoltori e i commercianti biologici devono rispettare i severi requisiti dell’UE se desiderano utilizzare il logo biologico o etichettare i propri prodotti come biologici. L’UE richiede un sistema di controllo altrettanto rigoroso con controlli effettuati in ogni fase della catena biologica. I prodotti che non soddisfano questi standard non possono essere indicati come biologici o recare il logo biologico dell’UE o un equivalente nazionale. Ogni operatore (agricoltore, trasformatore, commerciante, importatore o esportatore) viene controllato almeno una volta all’anno, o più spesso sulla base della valutazione del rischio. Pertanto, ogni volta che si acquista alimenti biologici, si è certi che è stato prodotto in conformità con le rigide regole ambientali e di benessere degli animali e controllato di conseguenza. Oltre all’elenco standard di ingredienti e valori nutrizionali, le etichette dei prodotti biologici dovrebbero riportare il nome del produttore, del trasformatore o del distributore che ha gestito l’articolo per ultimo. Il numero di codice dell’autorità nazionale di certificazione dovrebbe essere riportato sull’etichetta. Inoltre, il regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni alimentari, fornisce i requisiti minimi in materia di nutrizione. Il logo biologico fornisce un’identità visiva coerente ai prodotti biologici venduti nell’UE. Aiuta i consumatori dell’UE a individuare più facilmente i prodotti biologici e gli agricoltori a commercializzarli in tutti i paesi dell’Unione europea. Il logo biologico può essere utilizzato solo sui prodotti che sono stati certificati come biologici da un organismo o un’agenzia di controllo autorizzato. Ciò significa che i prodotti hanno soddisfatto condizioni rigorose in fatto di produzione, trasporto e stoccaggio.
Il regolamento UE sull’agricoltura biologica riguarda non solo la produzione e la lavorazione, ma anche il controllo e l’etichettatura degli alimenti biologici. Gli agricoltori e i commercianti biologici devono rispettare i severi requisiti dell’UE se desiderano utilizzare il logo biologico o etichettare i propri prodotti come biologici. L’UE richiede un sistema di controllo altrettanto rigoroso con controlli effettuati in ogni fase della catena biologica. I prodotti che non soddisfano questi standard non possono essere indicati come biologici o recare il logo biologico dell’UE o un equivalente nazionale.
Ogni operatore viene controllato almeno una volta all’anno, o più spesso sulla base della valutazione del rischio. Pertanto, ogni volta che si acquista alimenti biologici, si è certi che è stato prodotto in conformità con le rigide regole ambientali e di benessere degli animali e controllato di conseguenza.
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